Resep Simple Ikan Bakar Sederhana.

Halo Bunda...

Sudah masak spesial apa hari ini untuk orang-orang tercinta di rumah,

baiklah, kali ini saya akan berbagi menu ikan bakar sederhana. Mudah sekali cara membuatnya lho bun.

Tapi bunda jangan khawatir, walaupun sederhana, di jamin aroma dan rasanya tetap sedap menggoda. Langsung saja, kita siapkan bahan-bahan nya yuk bun ...

Bahan-Bahan :

• 500 gram ikan (kira-kira 2 atau 3 ekor), jenis ikannya bebas, bunda boleh pilih sesuai selera.
• 4 sendok makan kecap manis.
• 1 buah jeruk nipis
• 1 sendok makan air asam jawa kental
• 1 sendok makan minyak goreng.

Bumbu Halus :

• 5 butir bawang merah 
• 3 siung bawang putih
• 2 cm Jahe
• 1 buah cabai merah besar
• 1/2 sendok teh ketumbar, sangrai
• Garam secukupnya.

Siapkan juga bahan pelengkapnya sbb :

• Sambal kecap (dibuat dengan komposisi 1 sendok makan kecap manis + 1 bawang putih halus + jeruk nipis secukupnya).
• Kol secukupnya
• Timun secukupnya
• Daun kemangi secukupnya.

Kalau semua sudah siap, tinggal kita masuk ke bagian serunya bun, yaitu Cara Membuatnya. Begini langkah-langkah nya :

• Bersihkan isi perut dan insang ikan, kemudian bersihkan juga sisiknya. Jangan lupa kerat tubuh ikan agar bumbu dapat lebih mudah meresap.
• Balur ikan dengan air jeruk nipis dan diamkan selama kurang lebih 15 menit saja, kemudian bilas lagi.
• Panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus sampai harum, kemudian campur dengan air asam dan kecap manis.
• Panaskan panggangan, bakar ikan sambil dioles bumbu sampai matang. 

Sajikan dengan bahan pelengkap yang sudah bunda siapkan tadi.

Sederhana dan mudah bukan resep nya ...


Catatan :

• Oh iya bun, jika bunda sudah punya bumbu dasar, bunda bisa mengkombinasikan bumbu putih dengan bumbu merah sebagai ganti bumbu halus nya. Tinggal menambahkan jahe saja. Kalau bunda belum pernah membuat bumbu dasar, bunda bisa klik disini untuk cara membuatnya.
• Sebagai rekomendasi, ikan nila menurut saya lebih sedap...