Ikan Bakar Madu

Ikan gurame itu jagonya kalau di bakar ya bun, rasa dagingnya yang empuk dan bumbunya yang begitu meresap ... hmmm sedapnya,,

Apalagi jika memiliki kombinasi rasa manis, gurih, dan asam, makin lezat lho bun ...

Naah, sekarang saya akan coba berbagi resep ikan bakar spesial, gurame bakar madu !. Pensaran kan ?, yuk kita ke dapur ...

Baik bun, sekarang kita siapkan Bahan-Bahan nya seperti ini ya :

• 1 ekor ikan gurame ukuran besar (sekitar berat 800 gram an)
• 8 sdm madu
• 2 sdm air jeruk nipis
• 2 lembar daun jeruk
• 1 lembar daun salam
• garam dan gula secukupnya

Kalau bahan-bahannya sudah siap, kita lanjut siapkan Bumbu Halusnya :

• 8 siung bawang merah
• 4 siung bawang putih
• 1 sdt ketumbar
• 1 ruas lengkuas
• 1 ruas jahe
• 1/2 sdt merica
• 1/2 ruas jari kunyit
• 4 kemiri

Bahan Olesan nya gini :

• 4 sdm madu
• 2 sdm minyak sayur
• 2 sdm kecap manis

Tinggal yang paling seru nih bun, yaitu Cara Membuatnya, begini :

1. Bersihkan ikan dari kotoran dan sisiknya, lumuri dengan air jeruk nipis, lalu diamkan kurang lebih 30 menit.
2. Tumis bumbu halus, daun salam, dan daun jeruk hingga harum. Bumbui dengan garam, gula, dan madu.
3. Matikan kompor, masukan ikan ke dalam bumbu tumis dan aduk sampai rata.
4. Bakar ikan sambil sesekali diolesi bumbu olesan hingga matang.

Sebagai pelengkapnya, bunda bisa menambahkan sambel lalap sesuai selera. Dan terakhir ...

"Selamat Mencoba, Selamat Menikmati"