Ayam Krispi-Bahan-Komposisi

5 Resep Dada Ayam Anti Bosan

Bagian daging ayam yang paling tidak enak itu kalau menurut saya bagian dadanya. Daging nya gak ada juicy2 nya gtu lho bun ...

Itu kalau menurut saya lho,,

Tapi kalau baca-baca materi tentang kesehatan, untuk diet (terutama diet tinggi protein), bagian ini yang paling di sarankan. Berarti dada itu bagian paling sehat dari daging ayam dong kalau begitu ?!

Terus kalau rasanya tidak enak gimana ?

Tenang saja bun, dada ayam itu kurang sedap kalau hanya direbus saja terus dimakan. Tapi kalau memasaknya menggunakan 5 resep ini, dijamin keluarga dirumah bakal ketagihan. Ini nih resepnya ...

Begini cara Memilih dan Menyimpan Lentils yang Benar.

Lentil adalah sejenis kacang yang telah dikonsumsi manusia dari ribuan tahun lalu, jadi bisa dibilang ini makanan purba. Berdasarkan bukti arkeologi yang ada, diperkirakan kacang ini telah dikonsumsi manusia sekitar 9.500 sampai 13.000 tahun yang lalu.

Lentil atau Lens culinaris, atau biasa disebut juga Miju-Miju ini adalah tumbuhan tahunan berbentuk semak dari familia regume yang dikenal karena biji-bijinya yang berbentuk lensa. Tinggi pohon lentil ini sekitar 40cm, bijinya tumbuh dalam pod dengan isi masing-masing 2 biji kacang.

Peterseli, Garnish yang Menyegarkan

Kalau kita lihat pada menu-menu western, sering ya kita jumpai makanan yang ditaburi peterseli. Sepintas ini mirip daun seledri ya bunda ?, tapi kenapa ya bisa mirip, atau memang peterseli ini sama dengan seledri ?

Jadi begini bun, peterseli atau biasa juga disebut parsley adalah sejenis tanaman herba dengan tinggi rata-rata 10cm sampai dengan 30cm. Pada masakan, tanaman ini terkenal sebagai garnish (penghias) atau sebagai bumbu masak.

Tortilla dan Cara Mudah Membuatnya

Konon tortilla ini makanan khas Meksiko, yaitu roti pipih tanpa ragi yang dulunya berbahan dasar jagung. Sebetulnya tidak hanya Meksiko, tortilla ini populer di Amerika Tengah, Amerika Serikat dan Kanada.

Di anggap makanan khas Amerika Utara karena memang tipe tortilla ini telah ada sebelum bangsa Eropa mendarat di benua Amerika.

Walaupun begitu, roti ini di namai tortilla justru oleh bangsa Spnyol lho bunda !!.

Mengenal Quinoa, Makanan Pokok Masyarakat Indian

Kinoa sering kita temui pada menu masakan seperti sereal, pasta dan beberapa makanan kerbo lainnya. Konon kinoa ini bisa digunakan sebagai ganti nasi lho bunda …

Apa itu kinoa?

Kinoa ini sebenarnya adalah sejenis tumbuhan dikotiledon yang dapat mencapai tinggi 1 hingga 2 meter. Batangnya berkayu dan dapat berwarna hijau, merah atau ungu, berdaun lebar. Batangnya dapat bercabang atau tidak tergantung varietasnya.

Tandan bunga tumbuh di ujung atas batang atau di ketiak batang. Mahkota bunga berbentuk mahkota sederhana, berkelamin ganda, yang berarti tumbuhan ini dapat membuahi sendiri.

Yuk Pelajari Lebih Jauh Tentang Garnish

Garnish adalah hiasan pada makanan atau minuman yang umumnya bisa dimakan yang dibuat sedemikian rupa sehingga dapat menunjang penampilan suatu hidangan sekaligus menggugah selera makan seseorang.

Sesuai dengan fungsinya yaitu untuk menghias, maka ada syarat yang harus dipenuhi agar suatu hidangan tampil menarik. Syarat-syarat nya adalah sbb :

1. Bahan yang dipakai harus bahan yang segar, dapat dimakan. Tidak berulat dan bersih. 
2. Harus mengetahui jenis makanan yang akan dihias, sehingga bahan yang akan dipakai sesuai dengan bahan yang akan dimasak. 
3. Penggunaan warna yang mencolok dan menarik 
4. Alat-alat yang dipakai sesuai dengan kebutuhan agar hasilnya bagus dan rapi, indah, dan mempesona. 
5. Besar hiasan dan hidangan yang akan dihias harus seimbang dengan besar ruangan dan tahu persis dimana hiasan itu akan ditempel. 
6. Makanan harus kelihatan menarik dan tekstur lebih baik 
7. Memberi variasi makanan yang memang, mempunyai warna yang kurang menarik agar lebih terlihat menarik.

4 Makanan khas yang Menjadi Favorit di Mancanegara.

Katanya sih kalau di bandingkan dengan negara-negara Asia lainnya, kuliner kita belum bisa sepopuler mereka. Ada yang bilang salah satu alasannya karena rempah-rempah yang di butuhkan harganya tinggi, sehingga rasa yang di hasilkan di luaran sana tidak se otentik aslinya.

Walaupun demikian, tapi ada lho beberapa makanan khas kita yang menjadi favorit diluar sana. Apa saja kah itu ?

yuk kita lihat satu-satu ...

Begini 3 Prinsip Perpindahan Panas pada Makanan

Banyak makanan-makanan kering yang lebih nikmat saat dimakan hangat-hangat ya bunda, misalnya saja kentang goreng, ayam goreng dll.

Namun sayang, makanan-makanan seperti ini cenderung cepat dingin. Jadi misalnya bunda beli lalu di bawa ke rumah, bisa jadi makanan sudah dingin saat sampai di rumah, dan pastinya sudah tidak sedap lagi.

Lalu bagaimana agar makanan bisa tetap hangat walau dibawa ke rumah ?

Begini bunda, ada 3 prinsip yang dapat merubah suhu makanan. Dengan memahami 3 prinsip ini, maka kita punya gambaran bagaimana kita bisa mempertahankan suhu makanan lebih lama.

4 Resep Makanan Tradisional yang Harus di Lestarikan.

Negeri kita ini banyak sekali memiliki resep-resep makanan tradisional yang unik. Ini lah salah satu kekayaan bangsa yang wajib kita jaga dan lestarikan.

Ngomong-ngomong makanan, hampir setiap daerah di kita memiliki hidangan spesial dan banyak diantaranya yang sangat merakyat. Nah yang seperti ini nih bun yang membuat kita merasa Indonesia banget saat kita menyantapnya.

Apa saja resepnya ?

Ini nih, saya tuliskan khusus buat bunda dirumah 4 resep makanan tradisional yang paling merakyat.

Cara Membuat Seblak, Makanan dari Aci yang Populer di Bandung.

Orang Bandung siapa yang gak kenal jajanan yang satu ini. Yap benar, seblak atau kerupuk seblak makanan yang konon berasal dari Cianjur ini sudah menjadi jajanan yang sangat populer di kota Bandung.

Rasa pedasnya yang bikin “seuhah” di lidah inilah yang membuat makanan ini dinamakan seblak. Makanan ini cocok juga jika disajikan saat santai bersama keluarga di rumah.

Tidak hanya beli, sebenarnya bunda juga dapat membuat seblak ini sendiri di rumah lho …

Bagaimana caranya ?

Yuk langsung saja kita buat ...

4 Makanan dari Aci yang Populer di Bandung.

Bandung, konon katanya surganya kuliner di Indonesia, beragam makanan, jajanan, rumah makan, cafe, dan restoran bertebaran di sudut kotanya.

Me-nyoal  makanan, ada satu yang spesial yang sangat populer di Kota Kembang ini, yaitu jajanan berbahan dasar serba "aci". Ini sangat memasyarakat dikota Bandung lho...

Dan setidaknya ada 4 jajanan yang paling populer dari yang populer yang akan saya tuliskan khusu buat para bunda di rumah. Apa sajakah itu ?, yuk kita lihat ...

3 Telur yang bisa di Makan sebagai Pengganti Telur Ayam dan Bebek.

Selain kadar proteinnya yang tinggi, telur juga sangat kaya akan nutrisi yang diperlukan untuk menunjang kesehatan tubuh.

Jika tubuh kita sehat, telur ini cocok untuk konsumsi harian. Sebagai pengganti protein hewani, telur ini juga sudah cukup memadai.

Umum nya kalau kita ngobrolin telur, yang paling populer ya telur ayam atau telur bebek. Tapi sebenarnya, selain telur ayam dan telur bebek masih ada lho telur hewani lainnya yang bisa dikonsumsi !!.

Bunda penasaran kan ?, apa sajakah itu ?

4 Jenis Saus Salad yang Wajib Bunda Coba di rumah.

Salad merupakan jenis makanan berupa sayur-sayuran hijau yang disiram berbagai bumbu dan saus, kemudian ditambahkan sayuran atau buah-buahan lain.

Kandungan serat, antioksidan, dan nutrisi lainnya yang tinggi membuat salad sangat cocok sekali buat menunjang kesehatan tubuh. Dari sisi rasa, kenikmatan salad tidak lepas dari kombinasi saus yang digunakannya.

Berikut ini ada 4 jenis saus yang wajib bunda coba jika bunda seorang pecinta salad.

3 Jenis Saus Salad Terpopuler di Dunia.

Cita rasa salad itu tidak terlepas dari saus yang digunakan lho bunda, jadi beda saus akan beda juga rasa yang dihasilkan.

Ternyata ada berbagai jenis saus yang biasa digunakan untuk meracik menu salad menjadi spesial. Dan dari berbagai jenis saus tersebut, ada 3 jenis saus yang sangat populer di dunia.

Apa saja itu ?, 

Seperti ini jenis-jenisnya bunda :

1. Vinaigrette.

Ini adalah dasar dari semua jenis saus salad. Vinaigrette ini disebut juga dengan French Dressing, karena memang salah satu resep populernya berasal dari Perancis yaitu The Larousse Gastronomic.

Berdasarkan resep ini, vinaigrette adalah saus dingin yang dibuat dari vinegar oil yang dicampur dengan garam dan merica.

Untuk memperkaya rasa, bisa juga ditambahkan kacang-kacangan, biji anggur, atau bunga matahari. Saus ini biasanya digunakan untuk salad sayuran segar.

Begini Cara Benar Meracik Salad.

Orang-orang banyak yang mengandalkan menu salad dalam program diet mereka, ini karena kandungan seratnya yang tinggi yang akan membantu memperlancar proses pencernaan.

Agar salad yang bunda buat sempurna, perlu langkah-langkah yang tepat saat membuatnya. Seperti apa langkah-langkahnya ?, mari simak prosedur tepatnya di bawah ini :

Ternyata Begini Perkembangan Salad di Dunia.

Salad itu identiknya menu-menu Eropa atau Amerika sana ya bunda ?

Tapi tahukah bunda, salad itu tidak hanya ada di Amerika atau Eropa saja lho, hampir di selurug dunia memiliki menu salad khas nya masing-masing.

Yah, betul…, termasuk kita di Indonesia !!

Hayooo, mulai penasaran kan ?,

Begini bunda, The Dictionary of American Food and Drink mendefinisikan salad dengan “jenis makanan sayur-sayuran hijau yang disiram dengan berbagai bumbu dan saus, kemudian ditambah dengan sayuran atau buah-buahan lain”.

Kata salad sendiri berasal dari bahasa Latin “sal” yang berarti garam. Saat itu garam merupakan bumbu yang penting untuk memberi rasa pada makanan. Kata ini kemudian diserap kedalam bahasa Perancis kuno menjadi “salade” selanjutnya di akhir abad ke 14 diserap kedalam bahasa Inggris menjadi salad atau sallet.

Lalu sejak kapan salad mulai dikonsumsi ?

Resep Tumis Ayam Cincang Nanas Paprika

Mengkombinasikan nanas dan paprika kemudian di tumis dengan cincang ayam, kayak nya fresh sedap nya ya bunda. Tidak usah di bayangkan ya bun, silahkan langsung saja di coba resepnya ...

Bahan-Bahan :

• 250 gram daging dada ayam.
• ½ buah paprika merah.
• ½ buah paprika hijau.
• 150 gram buah nanas.
• 3 siung bawang putih.
• 1 sdm saus tiram.
• 4 sdm kecap manis.
• ½ sdt garam.

4 Langkah Memotong Paprika yang Benar

Selain menambah cita rasa, warna-warni pada paprika juga menambah kesan segar pada masakan. Selain itu, paprika juga mudah dalam proses pengolahannya, hanya perlu dibersihkan bijinya, dipotong sesuai selera, dan paprika pun siap diolah. 

Meski demikian, tidak semua orang tahu cara memotong buah paprika yang efektif lho bun … 

Lho memang ada cara yang efektif ?!. 

Ada !!, begini langkah-langkahnya : 

1. Potong bagian ujung atas dan bawah. 

Tujuan bagian atas dibuang adalah untuk membuang bagian tangkai paprika, jadi tidak usah dipotong terlalu tebal agar tidak banyak bagian yang terbuang. Cukup potong tipis saja.. 

Tak Disangka, Ternyata Paprika Berjenis Kelamin!!

Tahukah bunda, selain memiliki warna yang beragam, paprika ternyata memiliki gender atau jenis kelamin lho !! 

Buah yang dijuluki bell pepper ini, walaupun terlihat sama bentuknya tapi sebenarnya dia memiliki jenis kelamin. Begini ciri-cirinya … 

Paprika betina bentuknya lebih bulat dan memiliki empat tonjolan di bagian bawah. Selain itu, jenis paprika betina ini memiliki lebih banyak biji didalamnya, dan saat dimakan segar rasanya lebih manis dari paprika jantan. Makanya, jenis ini cocok untuk sandwich dan salad. 

Ini lah Mengapa Paprika Merah Lebih Kaya Nutrisi dari Paprika Hijau dan Kuning.

Buah dari keluarga cabai ini memiliki banyak warna yang menarik, yang paling umum ada warna hijau, kuning, dan merah. 

Buah ini juga dijuluki dengan nama bell pepper, ini karena kalau diperhatikan memang bentuknya seperti lonceng. Buah yang rasanya renyah segar dan sedikit pedas ini juga ternyata kaya akan vitamin C dan antioksidan. 

Tips Memilih Paprika yang Baik

Paprika sering ditemui dalam menu makanan western seperti misalnya pizza, salad, sapi lada hitam dan lain-lain. Paprika tampak menarik karena memiliki banyak warna dan bentuk, selain itu citarasanya yang unik menjadikannya cocok untuk berbagai menu masakan.

Tidak cukup sampai disini, buah yang masih termasuk keluarga cabai ini ternyata juga memiliki manfaat bagi kesehatan.

Tidak percaya ?

Begini bunda, buah ini memiliki banyak nutrisi yang baik untuk kesehatan. Kalori dalam paprika sangat rendah sehingga cocok untuk bunda dan keluarga yang menjalankan program diet. Secangkirnya hanya mengandung 45 kalori dengan kandungan vitamin A dan C yang cukup tinggi.

Begini Cara Mengolah Paprika yang Baik.

Paprika sering kita temui dalam kombinasi salad, akan tetapi sebenarnya paprika ini apa sih, apakah termasuk kedalam jenis cabai ? 

Paprika ini memiliki nama latin Capsicum annum L, jadi tanaman ini termasuk ke dalam jenis cabai ya bunda. 

Paprika memang bentuknya agak berbeda dengan cabai pada umumnya, nampak seperti buah kesemek dan tidak pedas. Sering disebut dengan cabai manis tanaman ini banyak tumbuh dinegara-negara bersuhu rendah seperti Eropa, Mexico, dan Amerika Serikat. 

Digunakan untuk apa saja paprika ini ?

3 Cara Mencairkan Daging Beku - Karena Ternyata Tidak bisa Sembarangan.

Halo bunda…, 

Rencana mau masak apa hari ini buat keluarga di rumah ?, 

masak apapun selama persedian bahan masih banyak di kulkas, itu gak masalah ya bun. 

Tapi terkadang ada ribet nya juga lho bun mengolah bahan makanan yang sudah beku, terutama daging. Karena daging beku itu harus dicairkan dulu agar bisa diolah !!. Yang paling penting dan bunda harus tahu, ternyata mencairkan daging beku itu tidak boleh sembarangan lho…, perlu trik-trik khusus agar daging aman dikonsumsi ! 

Lho kok bisa ?! 

Steak Krispi Saus Cokelat

Steak daging sapi krispi, kayaknya enak ya bun buat mengisi waktu luang bareng keluarga. Apalagi jika dipadukan dengan saus istimewa, pasti makin sedap.

Jadi apa pilihan bunda ?

Bagaimana kalau dipadukan dengan saus cokelat ?, dijamin yummy. Cara buatnya ?

Tenang saja, niih saya kasih resepnya ...

Bahan-Bahan :

• 350 gram daging sapi, potong tipis sesuai selera

Inilah Teriyaki-Ternyata Simple Caranya.

Di Indonesia, kuliner Jepang sudah tidak asing lagi ya. Makanan-makanan khas negeri sakura ini hampir selalu ada di kota-kota besar seluruh Indonesia.

Bagaimana tidak, disetiap sudut kota terdapat rumah makan atau restoran-restoran khas Jepang.

Nah, kalau ngobrolin kuliner asal negeri matahari terbit ini, bunda pasti tidak asing lagi dengan yang namanya "Teriyaki". Atau mungkin ini menu favorit bunda ya ... ?

Lalu apa sih sebenarnya teriyaki ini ?

Katanya sih ya bun, teriyaki ini berasal dari kata "teri" dan "yaki". Teri berarti bersinar atau mengkilap dan yaki artinya dibakar atau di panggang.

Beef and Mozarella Tortila

Kali ini kita akan membuat masakan simpel yang cocok untuk bekal si buah hati. Kita akan menggunakan bahan dasar kulit tortila ...

Wah ini ala-ala Amerika sono ya bunda ...

Sudah tidak sabar untuk membuatnya ?, yuka mari kita cuss ...

Beef Black Pepper

Daging sapi lada hitam, hmmm... baru membayangkan aja rasa gurih dan pedasnya sudah terasa ya ...

Dari pada hanya berangan, mending kita buat sendiri di rumah. Setujukan bunda ?, yuk mari kita kemon ...

Beef Teriyaki

Teriyaki itu cara memasak makanan ala jepang yang dipanaskan atau di panggang dan dilapisi dengan kecap dan sake atau mirin atau bisa juga dengan gula beraroma rasa.

Walaupun di negeri asalnya masakan ini berbahan dasar ikan, tapi bisa juga di ganti dengan ayam, daging sapi atau yang lainnya.

Point penting saat masak teriyaki ini adalah proses marinasi bahan dengan saus teriyaki. Oh iya bunda, buat kita yang muslim jangan lupa gunakan saus teryaki yang halal ya ...

Bagaimana cara membuatnya ?

Yuk ah bun langsung saja di eksekusi ...

Steak Daging Saus Cream Putih Sedap dan Nikmat

Halo bunda, apa kabar ...

Kita buat steak yuk,

Baik lah, kali ini kita akan membuat menu "Steak Daging Saus Cream Putih". Kombinasi dari cream dengan bumbu rempah yang lezat dan di campur bersama dengan daging akan menghasilkan sebuah hidangan lezat dan nikmat.

Bagaimana resepnya ?, yuk langsung saja.

Bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat steak saus cream putih yang lezat dan nikmat

Bahan Utama yang Diperlukan untuk Steak Saus Cream :

• 200 gram daging sapi has dalam
• 1/2 sdt meat tenderizer
• Kentang goreng
• 1 buah gressini/ bread stick
• Tumis paprika secukupnya

Krengseng Daging Sapi

Kalau ini khas dari Jawa Timur bun ..., benar sekali krengsengan ini merupakan masakan khas dari Surabaya.

Citarasa pedas manis nya mengingatkan kita akan olahan semur ya. Walaupun begitu, krengsengan ini memiliki rasa yang sedikit berbeda karena memang kuahnya lebih sedikit.

Biasanya krengsengan ini di olah dengan daging kambing, namun kali ini kita akan coba membuat krengsengan dengan menggunakan daging sapi. Bunda pasti penasaran !, yuk ah kita meluncur ke dapur ...

Bahan-Bahan :

• 1/2 kg daging sapi, potong dadu
• Kecap manis secukupnya
• 500 cc air
• Petis
• Minyak sayur secukupnya
• Cabai kecil utuh

Semur Daging Sapi

Tahukah bunda ada yang unik dari masakan semur. Apakah itu ?

Percaya atau tidak, semur itu hasil perkawinan dari budaya Melayu dan China. Dan yang paling unik nya lagi, yang memberi nama "semur" ternyata adalah orang Belanda. Terdengar nggak nyambung banget ya bun ... ?

Tapi percayalah, itulah adanya sejarahnya. Menurut orang Belanda waktu itu, semur artinya "daging dengan rasa manis yang dimasak empuk".

Karena itulah, kali ini kita akan mencoba memasak Semur Daging Sapi ala simple. Begini caranya :

Bahan-Bahan :

• 500 gram daging sapi, potong dadu
• 4 buah kentang, potong menjadi 2 bagian
• 1 lembar daun salam
• 1 serai, geprek
• 4 sdm kecap manis
• 1 sdt penyedap rasa, rasa kaldu sapi
• 1/2 sdt garam
• 1/2 sdt gula pasir
• Air secukupnya
• Minyak goreng secukupnya, untuk menumis

Resep Steak Ala Rumahan

Siapa yang gak suka sama daging sapi ya bunda, apa lagi kalau diolah menjadi masakan yang kaya akan bumbu, rasanya pasti sedap. Tapi kalau harus diolah dengan bumbu yang lengkap ribet dan lama ya bun. Bikin malas mengolahnya, betul gak ?

Trus kalau sudah begini bagaimana ?!

Tenang saja, selalu ada cara mudah buat bunda yang tidak ingin ribet. Termasuk mengolah daging sapi ini, solusinya kita akan coba membuat Steak Daging Sapi ala Rumahan. Ini bahan yang harus bunda siapkan dan cara mengolahnya :

7 Bagian Sapi yang Cocok Untuk Steak

Buat para bunda penggemar steak pasti tidak asing dengan istilah bagian-bagian daging ya, kayak sirloin, tenderloin, dan lain-lain ...

Tapi tahukah bunda, setiap bagiannya memiliki ciri khas dan keistimewaan masing-masing lho. Misalnya saja rasa unik sirloin karena lapisan lemak di sekitar dagingnya.

Nah kalau mau membuat steak sendiri di rumah, kira-kira bagian mana sih yang paling cocok ?

Sebagai pengetahuan nih bunda, ada 7 bagian pada daging sapi yang cocok untuk di buat steak. Seperti ini bagian-bagiannya :

Resep Steak Saus Mushroom

Pernah membuat steak sendiri di rumah bun ?

Kali ini kita coba yuk. Untuk membuat nya kita gunakan bagian daging sirloin, karena konon ini merupakan bagian terlezat dari  daging sapi. Sebenarnya ada 3 langkah dasar dalam membuat steak saus mushroom ini.

Pertama menggoreng kentang atau French fries,

Lalu membuat saus jamur yang lezat,

Dan terakhir memanggang daging sirloin dengan temperatur yang tepat.

Bagaimana detail nya ?, yuk kita eksekusi bun ...

Resep Sayap Ayam Panggang.

Tahukah bunda, orang-orang bilang sayap adalah bagian dari ayam yang paling enak. Kalau dipikir-pikir ada benarnya juga lho bun, jika di masak dengan tepat, komposisi bumbu nya yang meresap akan benar-benar menyatu dengan tekstur daging dan kulit pada sayap nya.

Gurih kulitnya berpadu dengan daging yang kenyal akan semakin sedap menggoyang lidah.

Terus pas nya dimasak apa sayap ayam ini ?!

Untuk sekedar sajian camilan, sayap ayam ini enaknya di panggang bun. Begini cara masaknya :

Semur Telur Puyuh Petai Cina.

Selain protein, vitamin A dan kolin, telur puyuh juga ternyata memiliki kandungan selenium yang tinggi.

Apa manfaat selenium ini ? 

Begini bunda, selenium sangat bermanfaat untuk memelihara fungsi kognitif otak, meningkatkan metabolisme hormon tiroid, serta memperbaiki kerusakan DNA.

Luar biasa bukan ?

Nah, kali ini saya akan berbagi resep semur telur puyuh ini untuk bunda. Kita akan mencoba Semur Telur Pedas Petai Cina. Bahan utamanya, selain telur puyuh, kita juga akan menambahkan petai cina di dalamnya. Ini akan lebih sedap tentunya ...

Bagaimana cara nya ?, yuk langsung saja kita mulai bun ...

Resep Opor Ayam Kampung, menu istimewa untuk keluarga.

Opor ayam, serunya kalau disantap saat berkumpul dengan keluarga ya bunda. Apalagi saat ada acara spesial, seperti hari raya, arisan, atau momen-momen silaturahmi lainnya ..

Ah itu mah menu biasa... !!

Baik lah kalau begitu, bagaimana kalau kita sedikit modifikasi saja opor ayam nya ?. Nah lho..., mulai penasaran kan ?

Sambal Bawang

Bawang putih kalau di goreng wangi nya tuh jago, ga ada yang saingin pokok nya. Betul gak bunda ?

Lalu bagaimana kalau disambal ?

waah pasti menggoda ya bun. Yuk ah kita langsung coba saja resepnya ...

 

Sambal Matah

Konon, Sambal Matah itu artinya sambal mentah. Jadi pasnya ya memang bahan-bahan nya diolah dalam kondisi mentah. Tapi buat bunda yang tidak suka aroma bawang mentah, bisa laah bahan-bahannya di goreng dulu...

Namun untuk kali ini kita akan membuatnya mentah ya bun, begini nih resepnya :

Sambal Teri Kemangi

Aroma khas daun kemangi dipadukan dengan tajamnya teri yang menusuk hidung plus sensasi pedasnya cabai rawit akan membuat bunda tidak bisa berhenti mencicipi Sambal Teri Kemangi ini.

Penasaran bagaimana cara membuatnya ?

Simpel kok bun, begini bahan dan langkah-langkah meraciknya :

3 Resep Sarapan untuk Bunda yang Super Sibuk

Kalau pagi-pagi harus ngantor yang paling ribet itu bikin sarapan, betul gak bun ?

Apalagi kalau waktu sudah mepet, boro-boro sarapan, sekedar minum teh saja kadang sering terlewat. Padahal, sarapan itu sangat penting lho bun untuk menunjang seabreg aktivitas kita seharian !!.

Lantas bagaimana ?

Tenang saja, ada kok menu sarapan simpel yang bisa di coba oleh orang yang super sibuk seperti bunda...

Nasi Liwet Sunda

Ini yang sangat populer, nasi liwet sunda. Begini cara membuatnya :

Bahan-Bahan :

• 500 gram beras
• 1 "leunjeur" petai
• 1 genggam teri
• 1 sdt merica
• 1 sdt garam
• Minyak goreng secukupnya
• 6 siung bawang merah
• 4 siung bawang putih
• 1 batang serai, geprek
• 1 lembar daun pandan
• 2 lembar daun salam
• 7 buah cabai rawit merah atau sesuai selera

Cara Membuat :

1. Goreng kering petai dan teri, barkan hinga dingin
2. Tumis semua bumbu halus sampai matang
3. Siapkan beras dengan mencuci bersih dan menambahkan air secukupnya
4. Tambahkan tumisan bumbu dan daun pandan, masak selama 30 menit
5. Masukan teri dan petai goreng lalu aduk hingga bercampur rata
6. Nasi liwet sunda siap disajikan. 

Selamat Mencoba 

Nasi Liwet Cumi Asin

Resep ini pasti sudah tidak asing lagi buat bunda dirumah ..

Tapi tidak ada salah nya bunda mencoba resep Nasi Liwet Cumi Asin yang saya bagikan ini. Seperti ini bahan dan cara memasaknya :

Bahan-Bahan :

• 4 cup beras
• 6 ekor cumi asin, rendam dengan air panas dan potong sesuai selera
• 3 lembar daun salam
• 4 siung bawang merah, iris tipis
• 2 siung bawang putih, iris tipis
• 2 batang serai, digeprek
• 4 biji cabai merah, iris kasar
• Garam secukupnya
• 5 sdm minyak goreng

Langkah-Langkah :

1. Siapkan beras yang akan dimasak dengan mencuci bersih dan menambahkan air.
2. Goreng bawang merah dan bawang putih sampai harum. Lalu angkat dan masukan ke dalam beras. Simpan minyak bekas menggoreng bawang
3. Maukan semua bahan ke dalam beras, aduk sampai rata. Masak nasi sampai matang.
4. Setalah matang, biarkan terlebih dahulu stidaknya 5 menit. Setelah itu masukan minyak goreng bekas bawang. Aduk sampai rata dan sajikan.

 Jangan lupa dicoba ya bunda...

Nasi Liwet Udang

Gurihnya udang yang dipadukan dengan aroma khas bumbu lainnya akan menambah citarasa gurih istimewa pada nasi liwet buatan bunda.

Inilah resep yang akan saya bagikan kali ini untuk bunda semua di rumah. Begini bahan-bahan yang diperlukan dan cara membuatnya :

Bahan-Bahan :

• 4 cup beras
• 10 ekor udang, kupas.
• 1 ons teri medan
• Bawang goreng
• 3 siung bawang merah, iris tipis
• 4 siung bawang putih, iris tipis
• 4 buah cabai merah, iris tipis
• 3 buah cabai rawit, iris tipis
• Daun salam secukupnya
• Sereh secukupnya, geprek
• Lengkuas secukupnya, geprek
• Margarin/ Mentega secukupnya

Cara Membuat :

1. Cuci beras dan siapkan pada rice coocker atau tempat memasak lainnya.
2. Tumis semua bumbu dengan margarin/ mentega sampai harum. Lalu masukan udang serta teri medan, masak sampai matang.
3. Tuang tumisan ke dalam nasi yang sudah siap dimasak, lalu masak bersama nasi.
4. Setelah kurang lebih 15 menit, aduk nasi sampai rata agar bumbu meresap sempurna, lalu masak kembali sampai nasi matang.
5. Nasi Liwet Udang siap disajikan.

Resep nasi liwet udang ini sangat cocok disantap bersama keluarga di rumah. Selamat mencoba ...

Gunakan 7 Bahan ini untuk Menambah Aroma pada Nasi.

Bagi sebagian besar kita yang tinggal di Indonesia, nasi sudah merupakan makanan pokok yang tidak tergantikan.

Bahkan ada sebagian orang bilang "belum makan kalau belum nemu nasi", artinya ini makanan yang tidak tergantikan.

Perut pun sepertinya mendukung paham ini lho bunda !, rasanya akan selalu terasa lapar kalau belum kemasukan nasi, walaupun kita sudah makan yang lainnya.

Bunda pasti setuju dengan ini ...

Tapi, walaupun begitu ada juga lho saat nya kita berharap sesuatu yang lain dari nasi yang akan kita makan.

Misalnya kepingin yang lebih pulen, lebih harum, kepingin di goreng dan lain sebagainya.

Tumis Rebung Cah Telur

Resep Tumis Rebung Cah Telur yang bisa bunda coba di rumah...

Bahan-Bahan :

• 1 buah rebung
• 2 buah telur
• 1 batang daun bawang
• Penyedap rasa secukupnya
• Gula merah/ putih secukupnya

Bumbu Halus :

• 7 buah cabai rawit merah
• 5 buah cabai merah
• 3 siung bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 1 ruas lengkuar
• 1 buah kemiri

Langkah-Langkah :

1. Kupas rebung, iris tipis-tipis, selanjutnya cuci bersih dan rebus sampai matang. Angkat, sisihkan
2. Kocok telur dengan sedikit penyedap rasa/ garam, dan irisan daun bawang. Selanjutnya gorang orak-arik, sisihkan.
3. Tumis bumbu halus sampai wangi, tambahkan air secukupnya dan biarkan sampai mendidih. Selanjutnya masukan rebung, tambahkan penyedap rasa dan gula merah/ putih. Terakhir, masukan telur orak-arik aduk rata. Koreksi rasa dan sajikan.

Selamat mencoba bunda ...

Rebung Tumis Jahe Kecap

Merasakan sensasi hangat nya jahe dalam hidangan rebung bunda, kenapa tidak ?

Bunda bisa mencoba resep yang akan saya bagikan ini, yuk ah langsung kita ke dapur ya bun ... 

Tumis Rebung Kecap Manis

Dengan rekstur yang khas, rebung atau tunas bambu muda memang dapat menjadi sajian yang istimewa.

Ditambah lagi segudang manfaat yang terkandung didalamnya, sehingga tidak salah jika olahan rebung ini bisa bunda jadikan menu masakan harian buat keluarga dirumah.

Baca Juga : Rebung, sayuran yang kaya manfaat

Dari berbagai resep menu rebung yang ada, berikut salah satunya ... 

Bahan-Bahan :

• 200 gram rebung segar, potong memanjang
• 50 gram taoge segar, siangi dan cuci bersih
• 50 gram udang kecil, kupas kulitnya dan cincang kasar

Rebung Sayur Manis.

Bunda hobi masak rebung ?, kali ini saya akan berbagi resep Rebung Sayur Manis yang pasti bunda suka. Seperti ini resepnya ...

 

Bahan-Bahan :

• 300 gram rebung rebus
• 1/2 ruas lengkuas
• 2 buah cabai merah besar
• 1.000 ml santan kelapa
• 50 gram daun melinjo
• 2 lembar daun salam
• 4 buah cabai hijau

Menu Rebung Bunda Terasa Pahit ?, Begini Cara mengolahnya.

Rebung itu enaknya dimasak pakai santan, tapi ditumis pedas pun sebenarnya tidak kalah sedapnya lho bun ...

Walaupun enak, tapi kalau salah dalam pengolahannya atau salah pilih jenisnya, menu rebung kita bisa berantakan rasanya.

Lho memang beda-beda ya rebung ini ?

Betul bunda, ada beberapa jenis bambu yang rebung nya memang tidak bisa di masak, kalaupun bisa memerlukan proses yang panjang. Selain rasanya pahit, konon jenis bambu yang tunasnya tidak bisa di makan dapat memicu keracunan sianida kepada yang mengkonsumsinya.

Ternyata ini Manfaat Rebung, Makanan yang selama ini kita Remehkan.

 Halo bunda apa kabar ?, masak apa hari ini untuk keluarga tercinta ?

Kalau ngobrolin bahan makanan, ternyata ada beberapa bahan makanan yang di satu tempat sangat populer, tapi di tempat lain justru tidak dikenal. Misalnya saja jantung pisang, pucuk batang pohon kelapa, hati pohon pisang, rebung, dan masih banyak lagi.

Saya yakin, bunda juga ada yang merasa asing dengan bahan-bahan makanan yang tadi saya sebutkan diatas ...

Nah, kali ini kita akan membahas tuntas salah satunya bun, yaitu rebung atau tunas pohon bambu !

Apa sebetulnya Rebung itu ?

Gampangnya, rebung adalah tunas muda yang tumbuh dari akar bambu. Orang Sunda biasa menyebut tunas bambu ini dengan sebutan "Iwung", di India bahan makanan ini dinamai "Karira", sedangkan dalam bahasa Inggris rebung dipanggil "Bambo shoot".