4 Makanan dari Aci yang Populer di Bandung.

Bandung, konon katanya surganya kuliner di Indonesia, beragam makanan, jajanan, rumah makan, cafe, dan restoran bertebaran di sudut kotanya.

Me-nyoal  makanan, ada satu yang spesial yang sangat populer di Kota Kembang ini, yaitu jajanan berbahan dasar serba "aci". Ini sangat memasyarakat dikota Bandung lho...

Dan setidaknya ada 4 jajanan yang paling populer dari yang populer yang akan saya tuliskan khusu buat para bunda di rumah. Apa sajakah itu ?, yuk kita lihat ...

1. Seblak.

Nah kalau yang ini juaranya kalau dibuat pedas maksimal bunda, begitu menyentuh lidah getarannya langsung menyentuh hati…

Tapi memang benar bun, kalau dirunut secara bahasa, seblak ini kata dalam bahasa sunda yang berarti hati bergetar karena takut atau kaget akan suatu hal. Yaaah gampangnya mah seblak itu artinya syok lah, kurang lebihnya.

Terus apa hubungannya ya sama jajanan ini, kenapa lalu dinamai seblak ?

Mungkin ini kiasan dari karakter jajanan ini bun, yaitu pedasnya. Jadi begitu kita merasakan pedasnya, kita langsung terkaget-kaget, langsung syok gitu...

Betul sekali, seblak ini kalau gak pedas gak nikmat.

Lalu, sebenarnya apa sih seblak ini ?

Sebenarnya makanan ini bisa dibilang kerupuk bumbu ya, karena memang bahan utamanya kerupuk. Makanan yang konon berasal dari Cianjur ini ada dua jenis, yang basah dan yang kering.

Namun yang paling populer di sebut seblak adalah yang basah.

Terdiri dari kerupuk aci yang diberi aneka bumbu seperti bawang merah, bawang putih, garam dll. Yang spesial dari bumbu seblak ini sebenarnya adalah tambahan kunyit dan cikur nya. Ini yang mampu menambah citarasa segar pada seblak.

Untuk menambah kelezatannya, jajanan ini juga biasanya diolah dengan tambahan bakso, sosis, atau bisa juga dengan ceker.

Dimana seblak yang paling enak di Bandung ?

Nah kalau bunda jalan-jalan ke Bandung nih, bunda bisa coba seblak populernya seperti seblak oces, seblak Deu Tjenghar, seblak Abdul, seblak Haris, atau seblak Sultan.

Atau kalau bunda kepingin yang lebih merakyat, bunda bisa beli di sekolah-sekolah SD lho…, sekalian mengenang masa kecil dulu …

Waaah jadi gak sabar ya bunda, yuk ah cuss !!!

 2. Basreng.

Kalau yang ini singkatan, basreng alias bakso goreng. Yap, seperti namanya, jajanan ini adalah bakso yang digoreng dengan rasa yang pedas. Bakso nya biasanya bakso ikan yang di iris tipis-tipis lalu di goreng.

Produsen basreng saat ini banyak yang membagi produk basreng nya berdasarkan tingkat kepedasannya. Biasanya berdasarkan levelnya…

Jadi bunda nanti bisa memilih tingkat kepedasannya sesuai selera ya,,

3. Cilok.

 Street food dari aci satu lagi yang populer di Bandung adalah cilok, jajanan berbahan dasar aci yang di bentuk seperti bakso dengan saus kacang. Sama lho bun, ini juga singkatan…

Cilok adalah aci di colok !!

Ini yang paling populer adalah karena penyajiannya dengan cara di colok seperti sate. Rasanya kenyal dan gurih, dengan penekanan pada kenyalnya. Jadi semakin kenyal, semakin bagus kualitasnya …

Dengan bahan dasar tepung kanji, tepung terigu, daging sapi yang digiling halus berbumbu rempah seperti bawang putih, bawang daun, merica, dan garam menjadikan cilok jajanan sederhana nan gurih.

Tidak hanya bumbu kacang, cilok tetap enak walau hanya dimakan dengan saus sambal biasa saja.

4. Cilor.

Kelihatannya ini idolanya anak-anak sekolah, kalau di lihat disekitaran Bandung banyak emang-emang penjual cilor ini mangkal di sekolah-sekolah, terutama sekolah dasar.

Bahan dasarnya masih tetap aci, namun kali ini dicampur dengan telor. Maka jadilah cilor !!

Penyajiannya beragam, mulai bentuk ditusuk dan digulung seperti sate sampai dengan yang dibuat mirip nasi atau pilus. Sebagai penambah rasa, cilor diolah dengan bumbu gurih, keju, atau hanya sekedar ditambahkan bubuk cabai.