Halo bun ...
Kali ini saya akan coba berbagi resep ikan bakar spesial, yaitu ikan bakar sambal cobek.
Spesialnya, karena disini kita akan coba menambahkan santan untuk sambalnya. Bagaimana proses nya ?
yuk bun langsung saja kita cus ...
- 5 ekor ikan bakar ukurang sedang
- 5 siung bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 5 buah cabe rawit merah
- 3 buah cabe merah keriting
- 1 ruas jahe
- 1 ruas kencur
- garam, gula, dan
- santan seckupnya.
- Goreng semua bumbu cobek, jika sudah matang ulek bumbu sampai halus.
- Tambahkan gula dan garam secukupnya.
- Setelah mendapatkan rasa yang pas, tuangkan santan secukupnya.
- Masukan ikan bakar ke dalam bumbu cobek, tekan-tekan agar bumbu meresap.
- Sajikan bersama nasi hangat.
Oh iya, untuk santannya jika langsung menggunakan parutan kelapa, tambahkan sedikit air hangat untuk menghasilkan santannya.
Hati-hati ya bun, jangan gunakan air mentah untuk santannya.
Untuk ikan bakarnya, bebas ikan apa saja. Tapi sambal cobek ini paling sedap jika menggunakan ikan lele.
"Selamat Mencoba"
Tidak ada komentar:
Posting Komentar